Life is better avec les dattes et les pommes !
En automne, on se régale avec un petit-déjeuner réconfortant et gourmand.
Ciel gris, journées raccourcies, vent frais… L’automne est là ! Pour rendre la saison moins monotone, quoi de plus réconfortant qu’un délicieux muesli aux dattes ? Les fruits et légumes sont pleins de surprises et restent nos meilleurs alliés pour mettre du pep’s dans les assiettes !
On se lève du bon pied et on démarre la journée en faisant le plein d’énergie avec un petit-déjeuner gourmand et rassasiant ! Cette recette de muesli, en plus d’être simple à préparer, est délicieuse et ultra-réconfortante.
Muesli à la poêle, pomme et yaourt
Temps de préparation : 35 minutes (20 minutes de cuisson + 15 minutes de préparation)
Ingrédients
(pour un grand bol de muesli) :
- 250g de flocons d’avoine
- 100g de dattes dénoyautées
- 80g de noix
- 80g d’amandes
- 60g de miel
- 20g d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 pomme
- 100g de yaourt
Préparation :
1. Hachez grossièrement les noix et les amandes. Coupez les dattes en petits morceaux et réservez.
2. Dans un grand saladier, mélangez les fruits secs, les flocons d’avoine, le miel, l’huile d’olive et la cannelle. Veillez à ce que tous les ingrédients secs soient bien imbibés.
3. Versez le muesli dans une poêle et faites- le cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
4. Déposez le muesli dans un bocal hermétique et laissez refroidir à température ambiante. Le muesli se conserve environ 1 mois.
Pour réaliser votre bol de petit-déjeuner :
- Déposez le yaourt dans le fond d’un bol puis recouvrez de 50g de muesli.
- Lavez et coupez une pomme en dés, ajoutez-la au muesli. Mélangez le tout et dégustez !
Le saviez-vous ?
D’après une récente étude*, 57% des Millennials consomment des fruits et des légumes en priorité pour leur bon goût. Ça tombe bien ! En plus d’être un fruit délicieux, la datte regorge de nombreux bienfaits : elle est riche en fibres et en potassium, et source de cuivre et de manganèse. Tout ce qu’il faut pour démarrer la journée en pleine forme !
Les astuces du chef !
1/ On n’hésite pas à twister la recette en y ajoutant des cranberries, des raisins secs, des baies de goji ou encore des abricots secs… À chacun sa préférence !
2/ Les dattes et les pommes sont également idéales en collation ! Elles sont pratiques à emporter partout avec soi : on les glisse dans son sac et on les déguste à l’heure du goûter ou après sa séance de sport. D’ailleurs, l’étude révèle que les jeunes Français** préfèrent manger des collations sucrées plutôt que salées, avec pour 75% d’entre eux une préférence pour la pomme à croquer !
Clarisse Nénard 